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鄉村紀事--做午飯

時間:2019-06-03 12:01:47  來源:  作者:周牛王
                                                                             鄉村紀事
                                                                                做午飯
        在上初二的那一年,家里的田地種植的農作物是棉花,也是我家第一次種植棉花。由于棉花種植的工序很多,從播種到收獲棉花要經歷定苗、打頂尖和采棉花,其間還要拔數次的野草、澆灌四次,用拖拉機中耕和施肥各一次,所以父母很忙碌,起早貪黑地在棉田里忙活。
        七月初,已經進入節氣小暑時間,天氣變得溽熱蒸人,終日一絲微風也沒有,讓人每天的身子濕乎乎的,T恤衫總是黏糊糊地粘在背后,極不舒服。我中午放學總是先回到家里,然后獨自寫作業等候母親從田地回到家里,為我們全家人做午飯。我看見母親勻和的腳步撐著瘦弱的身體緩慢地走進房門,我知道她一定很累了。她的背上的衣服已經濕透,緊緊貼在背上,她的眼睛困倦得不像往常那樣明亮了,我起身倒了一杯水放在桌子上喊母親喝,母親只答應了一聲,就走到廚房開始做飯了。
        我立即收起書本放在書包里,也來到廚房,問媽媽有什么我可以幫忙的。母親讓我到房子外的柴火堆抱一捆玉米稈回來燒火煮飯。我聽后把玉米稈抱回廚房,母親已經把火點燃,開始燒水熬稀飯了。我欣然地坐在爐灶前,看著柴火燃燒的情況,不斷往爐膛里加玉米稈,隔不了三四分鐘還要㪗一㪗,把玉米稈燃燒后的灰燼從爐橋㪗出爐膛。我邊燒火邊看著母親不停地在案板前來回忙碌著,她把米用水淘凈,再倒入摻有水的鍋中。她又去理菜,把一條條長豆角去除兩頭的部分,放在清水里淘洗干凈,再放到菜板上切成三厘米長的短節,然后放入菜盆準備下鍋炒菜。我默默地把這些做飯的程序記在頭腦里,我要給母親做一頓可口的飯菜,讓她中午回到家里就可以吃到現成的飯菜,中午就有更多的時間休息。
         養兒養女就是為了幫助父母從繁重的生活中解脫出來,我現在長大了,可以盡微薄的力量表達我對母親的關心和孝心。我要為母親做一些力所能及而且體貼入微的事情,我已經有能力做一些實實在在的事情,讓母親感到一絲慰藉。
         第二天中午我回到家里,父母依舊沒有回來,我放下書包,走進廚房按照昨天母親做飯的程序開始做飯了。我首先掃視了廚房,揣摩著今天中午吃什么飯菜。廚房里沒有蔬菜,我就到門口的菜地摘回四個圓茄子放在水盆里。我舀了一平碗大米淘凈后倒入鍋里,又抓了兩把綠豆洗凈后倒進鍋里,然后摻入四瓢水,把火點燃開始熬稀飯,等稀飯燒開后就用小火慢慢熬著。我用刀切除茄子的把,然后切成半厘米厚的絲條,再把絲條在水里淘洗幾遍直到水清為止,瀝盡水就開始炒菜了。我把植物油倒入鍋里,等微微冒起油煙的時候,把切好的大蒜、大蔥、花椒和辣椒放入油里炒拌幾下,把切好的茄子全部倒入鍋里,我一邊往爐膛加柴火一邊翻炒著鍋里的茄子絲,五分鐘后我加入食鹽炒拌幾下,茄子就可以出鍋了。
       我把稀飯按家里的人數盛在碗里,擺放在桌子的四方,這樣放涼后喝進肚子身體就不會冒出很多汗水,身體就會感到舒服,我想母親收工回到家里一定能吃得安逸。我又把炒好的茄子盛在盤子里端上桌子,一頓午飯就差主食饅頭了。我在鍋里的箅子上放入昨天晚上母親蒸好的饅頭,蓋上鍋蓋慢條斯理地燒著火餾著饅頭,一頓午飯就算做好了。雖然簡單,但是也費了我好些心思,不然不會這么利索地把一頓飯做好。
       母親和往常一樣疲憊地走入家里,看見已經盛好的飯菜,驚訝地問我是誰做的。當母親知道是我做的,激動地夸我能干會體貼人。過后好長一段時間的午飯都是我做的,能幫助母親分擔一份勞動而感到欣慰,也為能獨立完成生活中必須學會的事情感到驕傲。
                                                            2019年4月5日作于新疆石河子市
 
 
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